panang moo alone foods

พะแนงผัดน้ำแกง ขลุกขลิกๆ ฝีมือแม่ แบบ Alone Foods ( ไร้เทียมทาน )

Alone Foods

วันนี้ผมขอนำ พะแนงหมูฝีมือของแม่ Alone Foods มาเป็นอาหารจานแรกที่จะนำเสนอ
พะแนงสูตรนี้อาจจะไม่เหมือนสูตรของผู้อ่าน หรือสูตรทั่วไป ตามแต่พื้นละที่
แต่รับรองว่าสูตรของแม่ผมอร่อยอย่างแน่นอน ( อร่อยจริงๆ นะ )
พะแนงผัดน้ำแกงขลุกขลิกๆ ความอร่อยอยู่ที่ น้ำพริกแกงที่แม่เป็นคนทำเองทั้งหมด
อาจจะไม่เหมือนที่วางขายตามตลาดทั่วไป แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะไม่อร่อยนะ
สำหรับคนที่ซื้อน้ำพริกแกงจากร้านเจ้าประจำอยู่แล้ว รู้รสชาติอยู่แล้ว
สามารถปรุงเพิ่มเช่น ถ้าไม่เผ็ดโขลกพริกใส่ลงไปเพิ่มได้เลย ( ทำเองอร่อยชัว )

Alone Foods เมนูนี้ขอชื่อว่า ” พะแนงผัดน้ำแกง ( ไร้เทียมทาน )

วัตถุดิบ
1.เนื้อหมู ( หั่นชิ้นพอดีคำ )
2.น้ำพริกแกงพะแนง
3.กะทิ
4.มะเขือพวง
5.ใบมะกรูด
6.เครื่องปรุงรส ( น้ำปลา,น้ำตาลปี๊บ ) 

วิธีทำ
1. นำน้ำพริกแกงมาผัดจนมีกลิ่นหอม แล้วใส่กระทิลงไปคนให้เข้ากันจนเดือด
2. ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนเนื้อหมูสุกดี พร้อมกับมะเขือพวงที่เตรียมไว้ แล้วจึงปรุงรสด้วย
น้ำตาลและน้ำปลา ชิมรสตามที่ชอบ ได้เลย แล้วคอยดูให้มะเขือพวงสุกได้ที่
( อย่าให้สุกเกินไปนะ อาจจะเละเอาได้ )
3.ใส่ใบมะกรูด เพื่อเพิ่มความหอม ปิดฝา แล้วยกลงได้เลย

เป็นอย่างไรกันบ้าง ไม่ยากเลยใช่มั้ยครับ หลังจากทำเสร็จ ก็ได้เวลาชิมกันแล้ว
รสชาติพะแนงหมูของผมนี้จะมีรสหวานกับความเผ็ดของน้ำพริกแกงผสานกับความมันของหัวกะทิ
มีความเค็มนิดๆจากเครื่องปรุงรส โดยเวลาทานไม่ต้องเหยาะน้ำปลาเพิ่มเลยก็ยังได้
หมูที่นุ่มได้ที่ พร้อมกับมะเขือพวงที่สุกกำลังดี กลิ่นหอมของใบมะกรูด
พอทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆต้องอร่อยอย่างแน่นอนเลยครับ

ทางผมลืมบอกไป ” แม่ผมเป็นแม่ค้าขายข้าวแกง “แกงที่นำเสนอในวันนี้เป็นสูตรของแม่ผมเอง
และคิดว่าเมนูนี้อร่อยและทำง่าย เหมาะที่จะให้ผู้อ่านที่เริ่มต้นในการทำอาหารได้เริ่มทดลองกัน
*-* แล้วโอกาสหน้าผมจะนำเมนูเด็ดๆเมนูไหนมาเสนออีก ก็รอติดตามกันนะครับ *-*

เมนูอื่น ๆ : สามารถดูได้ที่ลิงค์นี้เลย
Facebook : LongDernDoDotCom
ถ้าชอบยังไงก็ช่วยกด Follow Blockdit Longderndo เป็นกำลังใจให้ด้วยนะจ๊ะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *