เมนูกระเพราหมู พริกอ่อน สไตล์แม่บ้าน Long Dern Do ที่หากินยาก…

กราบเรียนสวัสดีทุกท่านที่ได้เข้ามาอ่าน Long Dern Do ของเรา ในวันนี้เรามีความประสงค์จะบอกท่านว่า บางครั้งการทำอาหารนั้นเราไม่ได้จำเป็นต้องทำเองเสมอไป เพราะอะไรนะหรอครับ ก็เพราะว่า แอดมิน Long Dern Do มีแม่บ้านส่วนตัวไงล่ะครับ ( แบบว่าส่วนตัวจัดเลย ฮ่า ๆ ) และในวันนี้ขอเสนอเมนูที่ชื่อว่า ” กระเพราหมู พริกอ่อน สไตล์แม่บ้าน “ ที่หากินได้ยากมาก เพราะนานๆจะทำเมนูกระเพราแบบนี้สักที เมนูบ้านๆ แบบนี้มันเลยดัดแปลงได้เยอะดี แอดมินชอบ
จะช้าอยู่ใยไปดูรายละเอียดกันดีกว่า

เมนูชื่อว่า ” กระเพราหมู พริกอ่อน สไตล์แม่บ้าน
วัตถุดิบที่เตรียม มีดังนี้
– หมูสับ เยอะๆ ( แน่นอนอยู่แล้ว )

– หอมใหญ่ซอย
– ใบกระเพราเด็ดแล้ว ( เอามาเด็ดเองไง )

– พริกอ่อน ( ถ้าไม่รู้จักก็พริกสีเขียวๆ ใหญ่ๆ อะ )
– แครอท หั่นบางผ่าครึ่ง

– พริกขี้หนู, พริกแดง
– กระเทียม
( ตำเยอะๆ จะได้เผ็ดๆ เตรียมไว้แบบรูปด้านล่างพร้อมทำ )

วัตถุเครื่องปรุง ( มีไม่มาก แต่ใส่ที่ชอบ )
– น้ำสะอาด
– น้ำมันหมู
– น้ำปลา
– น้ำตาล ( ใส่ตอนตำพริก,กระเทียม ไปเรียบร้อยแล้ว นิดหน่อยพอ )
– น้ำมันหอย
– ซีอิ๊วดำ

มาถึงขั้นตอนการลงมือทำแล้ว มาลุย กันเถอะ
1.เปิดไฟตั้งกระทะ ใส่น้ำมันหมู 1 ช้อนโต๊ะ รอให้ร้อน แล้วนำพริกกระเทียมที่เตรียมไว้ไปผัด
2.พอเรึ่มมีกลิ่น จนเราจาม ใส่หมูสับลงไปผัดเลยจร้า ใส่น้ำสะอาดลงไปนิดนึงให้มีน้ำไว้ ซดตอนกินบ้าง ผัดจนหมูเริ่มสุก
3.ใส่แครอทลงไปผัดเลย มันสุกช้าเลยต้องใส่ก่อน ตามด้วยปรุงรสชาติ
4.ใส่น้ำปลา 2 เยาะ,น้ำมันหอยครึ่งทัพพี,ซีิ๊วดำ 3 เยาะ แค่นี้พอ แล้วก็คลุกให้เข้ากัน
5.ใส่พริกอ่อน หอมใหญ่ ไปผัดอีก 10 – 15 วินาที ปิดไฟได้
6.เอาใบกระเพราใส่แล้วคลุกให้ทั่วๆ นำลงใส่จานเป็นอันเสร็จ…กินได้เลยยยย

เรื่องของรสชาติจะเป็นยังไงล่ะเนียะ ?
– เค็มต้องมาก่อนแน่นอน ตามด้วยเผ็ดและหวานจากน้ำตาลและน้ำมันหอยได้อยู่ๆ
– รสชาติของผักไม่ต้องพูดถึงกลิ่นกระเพรามาก่อนเลย ที่เหลือตัวเสริมชัดๆ
– แต่เผ็ดกว่าเดิมตรงที่มีพริกอ่อนด้วยนี่ล่ะ กินน้ำเป็นขวดๆ เลยจร้าาาา…

หวังว่าในการทำ เมนูกระเพราหมู พริกอ่อน สไตล์แม่บ้าน ในครั้งนี้จะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณคิดเมนูออกว่าวันนี้จะกินอะไรดี จะทำอะไรดี จะให้แม่บ้านส่วนตัวของคุณทำอะไรดี ลองทำเมนูง่ายๆ ที่ดัดแปลงได้หลากหลาย ก็คือกระเพราเมนูยอดฮิต ในแบบสิ้นคิด สไตล์ Long Dern Do ของเราดูนะจ๊ะ…

Concept ทุกโพสต์
ปล.ลองเดินดูแล้วจะรู้ว่ามีอะไรเยอะกว่าที่คิด จริงๆ นะ ( จำกันได้หรือยังนะ )

เมนูอื่น ๆ : สามารถดูได้ที่ลิงค์นี้เลย
Facebook : LongDernDoDotCom
ถ้าชอบยังไงก็ช่วยกด Follow & Share ใน Blockdit Longderndo
เป็นกำลังใจให้ด้วยนะจ๊ะ

Long Dern Do

Don’t shrink any task because of its arduousness. = ( อย่าละทิ้งงานใดๆ เพียงเห็นว่างานนั้นยาก )

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *