เมนูสุดแซ่บ “ต้มหมูข่าอ่อนจัดจ้าน” เผ็ดร้อน สไตล์ทำกินเองที่บ้าน

หลากหลายเรื่องราวของการทำอาหาร ไม่ว่าเราจะทำเมนูไหน รสชาติจะเป็นอย่างไร คนที่
กินอาหารของเราต่างหาก ที่จะบอกได้ว่าอร่อยหรือไม่ Alone Foods วันนี้เลยจัดเมนูสุด
แซ่บ สไตล์ทำกินเองได้ที่บ้าน ” ต้มหมูข่าอ่อน “ ที่ใครๆ ก็ทำได้ Long Dern Do ในตู้เย็น
มีอะไรใส่เพิ่มก็ ใส่ได้เลยปราถนาจะใส่สิ่งใดก็แล้วแต่ท่านจะเพิ่มเติม หลักการทำก็ง่ายๆ
เมนู Alone Foods ขอใช้ชื่อว่า ” ต้มข่าหมูรสแซ่บ “

วัตถุดิบที่เตรียม
 – หมูชิ้นสไลด์บาง ( จะได้เยอะๆ และเนื่อจะได้นิ่มๆ )

วัตถุผักและเครื่องปรุง
 – ข่าอ่อนหั่นพอดีคำ ( หาแบบอ่อนๆ หน่อยนะจะได้กินง่ายๆ ของจำเป็นมันคือหัวใจเลย )
 – เห็ดฟาง ( จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แต่แอดมินชอบ )
 – พริกแดง,พริกขี้หนู ( เผ็ดร้อนถึงใจแน่นอน )
 – ผักชี,กระเทียม
 – มะนาว
 – น้ำปลา,น้ำตาล
 – ซุปก้อน ( เอาไว้ทำน้ำซุป )

ขั้นตอนต่อมาเริ่มลงมือทำกันเถอะ ( สู้ สู้ )
1.ต้มน้ำในหม้อให้เดือดแล้วใส่ซุปก้อนลงไป ( ใส่น้ำแบบขลุกขลิกๆ )
2.ระหว่างรอน้ำต้ม ตำกระเทียมหรือจะทุบก็ได้แล้วใส่ลงไปในหม้อเลยคนให้เข้ากัน 
( มันจะได้นิ่มๆ กินง่ายดี )
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาครึ่งทัพพี น้ำตาลครึ่งทัพพี ลองชิมดูให้ออกรสเค็มๆ หวานๆ
( เอารสชาติที่เราพอใจ แต่ผมจะใส่ซีอิ๊วดำ นิดนึงให้มีกลิ่นหอมๆ สุดเด็ดเลย )
4.เมื่อพอแล้ว ใส่ข่าอ่อนลงไป สัก 1 นาที ตามด้วยหมู คนอีกนิดให้พอสุกแล้วใส่เห็ด
( พักไว้แล้วเตรียมเครื่องในชาม )
5.ผ่ามะนาว 1 ลูก สอยผักชี ตำพริกแดง,พริกขี้หนู เอาลงไปในชามได้เลย
( เหลือพริกกับผักชีนิดนึงเพื่อตกแต่งก็ได้นะจ๊ะ )
6.ตักต้มข่าอ่อนมาใส่ชามที่เตรียมไว้ได้เลย เท่านี้ก็เสร็จแล้ววววว…

สำหรับเรื่องรสชาติเมนูที่ทาง Long Dern Do ทำนี้บอกได้เลยว่าอร่อย
( เพราะทำกินเองไงจ๊ะ… )
รสชาติเผ็ดร้อนมาก่อนเลย ตามด้วยเปรี้ยว,เค็ม,หวาน รวมๆ แล้ว เออออ อร่อออยยย!!!

เอาหล่ะ ไม่ว่ารสชาติที่ท่านจะออกมาจะรสชาติยังไงก็ตาม สูตรของอาหารแล้วมันไม่มีคำว่า
ตายตัวสำหรับความคิดของแอดมินเองนะจ๊ะ ทำอาหารให้บ่อยๆ จนเกิดความชิน และจะชำนาญเองในการทำอะนะ ส่วนรสชาติก็เราชอบแบบนี้อะ…

เมนูนี้ต้มหมูข่าอ่อนสุดแซ่บนี้ หวังว่าจะได้มีใครได้ลองนำไปทำดูนะครับ

—– ใช้เวลา 20-30 นาที โดยประมาณรวมเตรียมเครื่องด้วยนะ —–
คำเตือน การทำอาหารทุกครั้ง ถ้าเราใส่ความตั้งใจในการทำอาหารลงไปด้วย รับรองเลยว่า รสชาติจะอร่อย เพราะอะไรนะหรอ ก็เราทำเองไง ทำกันดูนะจ๊ะ
( ” ทางแอดมินจะทำเมนูอื่นๆ อีกนะจ๊ะ อย่าลืมติดตามกันด้วยนะจ๊ะ ” )
Concept ทุกโพสต์
ปล.ลองเดินดูแล้วจะรู้ว่ามีอะไรเยอะกว่าที่คิด

เมนูอื่น ๆ : สามารถดูได้ที่ลิงค์นี้เลย
Facebook : LongDernDoDotCom
ถ้าชอบยังไงก็ช่วยกด Follow Blockdit Longderndo เป็นกำลังใจให้ด้วยนะจ๊ะ